FML Expertise S

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Bactéries

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Caractéristiques

FML EXPERTISE S est une bactérie Oenococcus oeni à ensemencement direct issue d’un programme de sélection de l’IFV de Beaune réalisé à partir de vins rouges de différentes régions françaises. Elle a été sélectionnée pour ses capacités à produire des vins rouges fruités et épicés et pour ses performances fermentaires sur des vins présentant un degré alcoolique moyen.

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